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Evento de Dashi com o Chefe Shinya Koike
Junho 4, 2023 @ 13:00 - 15:30
Já ouviu falar de “Dashi (だし)” e “Umami (うまみ)” ?
Dashi, o caldo japonês que contém muito Umami é um dos 5 cinco gostos básicos do paladar humano. Dashi é essencial para fazer pratos japoneses tradicionais e é uma das razões do porquê da comida japonesa ser bastante saborosa.
No evento, vamos
- aprender o que é dashi e umami
- provar vários dashis com ingredientes diferentes
- observar o trabalho do chefe na cozinha
- desfrutar de um curso fantástico de degustação feita pelo chefe
Temos a certeza de que descobrirá algo novo sobre a gastronomia japonesa!
- Data: Domingo, 4 de junho das 13h às 15h30
- Preço: 60€ por pessoa
- Local: by Koji Lisboa
Obrigado e até breve!