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Experiência “OMAKASE”
Setembro 30, 2023 @ 19:00 - 23:00
A palavra omakase (おまかせ) vem do verbo confiar – em japonês, “makaseru” (まかせる). No contexto gastronômico, significa, literalmente, “entrego ao chef”, mas pode-se interpretar como “deixo em suas mãos”. Nosso menu vai ser sazonal respeitando o melhor dos ingredientes da estação vigente.
- Data: Sábado, 30 de setembro
- Horas: 19H00 ou 21H00
- Preço: 50€ por pessoa, bebidas não incluídas
- Local: Espaço Japão Lisboa
O curso de OMAKASE
1 – TUNA BELLY NORI TART ( tartelete de alga nori e barriga de atum)
2 – CHAWANMUSHI (flan de ovos e ovas de truta)
3 – SASHIMI (fatias de peixe cru)
4 – SAKANA NO SHIOYAKI (peixe grelhado)
5 – UNAGI TEMPURA (tempura de enguia)
6 – SAKANA NO SUIMONO (peixe em caldo claro)
7 – EDOMAEZUSHI NIGIRIS (6 peças de nigiris estilo antiga Tokyo)
8 – RAICHI YOUKAN (sobremesa de lichia)
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